妈妈包的饺子--张宁

每次回老家返程临行前，无论是否到饭点，母亲都会为我包制水饺。不包顿饺子，就觉得好像缺了点啥。母亲把四季和牵挂都包在饺子里，春韭、荠菜、山苜楂、槐树花、茭瓜、萝卜、大白菜，经过母亲精心调制，都成了鲜美无比的馅料。用自家地里收获的小麦面粉做皮，筋道而有嚼头。每每煮好水饺，母亲都会端一盘子放我面前，然后笑眯眯地看着我大快朵颐的样子。每一次，母亲都会包好多饺子，煮好后捞进蒸屉晾好，然后捡进小盆里让我带回城里。成家后，我曾多次劝说母亲，不要再专门为我包制水饺带回城里。对此，母亲“置若罔闻”，依旧“照包不误”。在母亲心里，饺子已经成了她向儿子表达母爱的特殊方式了。

在我儿时的生涯中，饺子充满了无穷的诱惑力。小时候家里条件不好，能包顿饺子，就算是改善生活了。有两次关于饺子的记忆令我终身难忘，在我四、五岁的时候，有一年冬天，家住邻村的曾外祖母病了，母亲前去探望。时至傍晚，母亲还没回来，我又冷又饿，便径直朝曾外祖母的家走去，由于母亲以前曾带我去过几次，加之两个村相距又不太远。我没用多长时间便走到了。母亲看见我，吃了一惊，一把将我搂到怀里，连声问我冷不冷。彼时母亲刚为曾外祖母做好晚饭，一盘水饺刚煮好，正要往桌子上端，曾外祖母亲热地招呼母亲和我过去一块吃，母亲看看饺子，又看看我，欲言又止。母亲推脱着说不饿，我欢快地爬上了炕头，一口气吃了五六个饺子，那是我记事以来，吃得最香的一顿水饺。收拾完毕，粒米未沾的母亲背上我走回了家......

另外一次说来却有些让人啼笑皆非了，那年我家卖了出圈的肥猪，照例要招待邻里吃一顿饺子，饺子早早地便包好了，放在炕边。母亲忙着在厨房炒菜，我闲着没事便在炕上翻跟头，一不留神，整个人翻在饺子上，所有的饺子全被我压碎。结果可想而知，我的屁股被母亲结结实实打了几巴掌。好在时间还来得及，母亲又张罗着包了一遍饺子。

现如今，饺子已经成了家常便饭。母亲却依然乐此不疲地为我包制水饺，这份坚守，除了如海洋般深厚的母爱，还能用什么来诠释呢？！